Der Bio-Ziegenkäse Spezialist „Monte Ziego“ kann sich mittels Insolvenzplan sanieren.

Die Monte Ziego GmbH & Co. KG in Teningen bei Freiburg ist eine renommierte, mittelständische Demeter Bio-Ziegen-Käserei. Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität werden von jeher großgeschrieben. Der Produkt-Fokus liegt auf Frischkäse, Brie, Camembert und Feta. Die Produkte wurden vielfach ausgezeichnet und sind im deutschen LEH, in Bio-Märkten sowie im Großhandel distribuiert.

Das Unternehmen hatte im Mai 2024 beim Amtsgericht Freiburg im Breisgau einen Insolvenzantrag gestellt. Herr RA Prof. Dr. Thomas Kaiser von der Kanzlei KAISER & SOZIEN wurde zum Insolvenzverwalter bestellt. Parallel wurde die auf Distressed M&A-Prozesse spezialisierte Münchner InsoConsult GmbH mit der Durchführung eines kompetitiven Investorenprozesses beauftragt.

Die Geschäftsentwicklung war seit der Gründung in 2000 von Wachstum geprägt. Nach der Corona-Krise ging der Umsatz u.a. aufgrund veränderter Lebensgewohnheiten sowie der steigenden Inflation zurück. Die angespannte Liquiditätslage bedingte die Insolvenzantragstellung.

Im Rahmen eines kompetitiven Verkaufsprozesses und einer Vielzahl von Investorenterminen konnte eine außergewöhnliche regionale Lösung gefunden werden, bei der ein Lieferant, ein Kunde und zwei leitende Mitarbeiter gemeinsam den Fortbestand von Monte Ziego sichern. Der Lieferant der ersten Stunde, Landwirt Christian Schoening vom Hofgut Wöpplinsberg in Emmendingen, der Bio-Großhändler Naturkost Rinklin in Eichstetten sowie die bereits im Unternehmen tätigen Betriebsleiter Miguel Mackern und Produktionsleiter Philipp Goetjes bilden das schlagkräftige Investorenteam, welches alle wichtigen Funktionsbereiche abbildet. Herr Schoening wird Hauptgesellschafter.

Der Insolvenzverwalter hat in enger Zusammenarbeit mit den Herren Mackern und Goetjes, welche zukünf-tig das Unternehmen leiten, auf einen Sparkurs sowie ein angepasstes Geschäftsmodell gesetzt. Im Rahmen der Sanierung konnten die Kosten u.a. im Management deutlich gesenkt werden. Das Produktprogramm und die Vertriebswege wurden angepasst. Die Vermarktung über Supermarktketten und den Naturkost-handel wird mit neuen Produkten intensiviert und die Discount-Produkte sind aus dem Programm gefallen.

Die Sanierung des Unternehmens bzw. die Ausgestaltung des Insolvenzplans hat eine längere Zeit in Anspruch genommen. Wie üblich musste die Befriedigung der Sicherungsgläubiger im Rahmen eines Insolvenzplans geregelt werden. Hierbei spielte das Monte-Ziego-Grundstück, welches zum Teil unter das Firmengelände einer auf die Herstellung von (Ziegen-)Milchpulver spezialisierte Fabrik reicht, eine wesentliche Rolle. Dieses Grundstück wurde aus dem Firmenvermögen herausgetrennt und an die Insolvenzgläubiger übertragen. Der Insolvenzplan wurde im November 2025 angenommen.

Herr Mackern betont, ihn habe beeindruckt, wie sehr die Belegschaft in der Krise zusammengerückt sei. „Normalerweise gibt es bei Insolvenzen viele Kündigungen oder Krankmeldungen“, sagt Mackern. „Das hatten wir so gut wie gar nicht.“ Diese Feststellung wird vom Insolvenzverwalter, Herrn Prof. Dr. Thomas Kaiser bekräftigt. Die Mitarbeiter standen zu hundert Prozent hinter dem Unternehmen und haben es durch ihr überdurchschnittliches Engagement geschafft, dass der Geschäftsbetrieb über rund eineinhalb Jahre aufrechterhalten werden konnte. Auch die Lieferanten haben durch ihre Unterstützung maßgeblich dazu beigetragen, dass die Insolvenzplanlösung glücken konnte.

 

Über das Hofgut Wöpplinsberg

Familie Schöning bewirtschaftet einen ca. 200 Hektar großen Biobetrieb mit etwa 450 Milchziegen, 100 Lämmern sowie Rindern. Schwerpunkt ist die Haltung von Milchziegen, deren Milch in der Molkerei „Monteziego“ zu Käse verarbeitet wird.

 

Über Rinklin Naturkost

Die Rinklin Naturkost GmbH mit Firmensitz in Eichstetten am Kaiserstuhl ist in der Bio-Lebensmittelbranche eine feste Größe und verlässlicher Partner für Naturkostläden, Marktgänger und Gastronomie-Betriebe. Den mehr als 800 Kunden in Baden-Württemberg, der Pfalz, dem Saarland und südlichen Hessen sowie dem französischen Elsass und Lothringen bietet Rinklin ein breit aufgestelltes Naturkostangebot in allen Sortimentsbereichen und unterstützt diese mit kompetenter Fachberatung, diversen Service-Leistungen und gezielten Marketinginstrumenten. Engagiert und motiviert tragen mehr als 250 Mitarbeiter*innen täglich zu dem Erfolg von Rinklin bei.

 

Über KAISER & SOZIEN

Die Freiburger Kanzlei hat sich auf die Bereiche Insolvenzverwaltung, Sanierungsberatung, Rechtsberatung, Steuerberatung und Wirtschaftsprüfung spezialisiert. Durch die interdisziplinäre Zusammenarbeit von Rechtsanwälten, Steuerberatern und Wirtschaftsprüfern unter einem Dach berät KAISER & SOZIEN süddeutsche Mandanten aller Rechtsformen und jeder Größe umfassend und fachübergreifend.

 

Über InsoConsult

InsoConsult ist auf die Umsetzung von Investorenprozessen bzw. Fortführungslösungen im Insolvenzfall spezialisiert. Als Partner von Insolvenzverwaltern und Unternehmern unterstützt InsoConsult diese bei der Realisierung von Übertragenden Sanierungen, Insolvenzplan- bzw. §§ 270b und 270d InsO-Verfahren. Mit über 120 erfolgreichen Transaktionen seit 2010 zählt InsoConsult zu den führenden Distressed M&A-Anbietern in Deutschland.